O venres 3 de xullo teremos degustación de queixo de AVEGA, produtores de queixo ecolóxico de Agolada (Pontevedra), de 18:30 a 21:00h na Ecotenda78.

http://ecoavega.com/

Características

Queso madurado elaborado con leche ecológica pasterizada

Características organolépticas:

Composición: leche ecológica pasterizada de vaca, cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico y sal

Pasta:

Olor: suave, en conjunto recuerda a la leche de la que procede;
Sabor: lácteo, mantecoso, ligeramente ácido y salado suave;
Textura: blanda , cremosa y uniforme con pocos ojos y regularmente repartidos, color blanco marfil
Corteza: fina y elástica, de menos de tres milímetros de grosor de color amarillo paja natural y sin moho

Queso-Redondo-2

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