Publicamos información os tipos de carne ecolóxica que estamos a traer: tenreira, porco e polo. Indicamos a disponibilidade, e tamén explicamos os principais beneficios de consumir este tipo de carne.

Os tipos de carne ecolóxica que traemos á tenda

Tratamos de traer as carnes que nos demandades, atendendo a criterios de calidade e de cercanía. Explicamos a continuación os tipos de carne que comercializamos na tenda e as distintas formas que tedes de conseguila.

Carne de Tenreira Ecolóxica

Traemos sempre tenreira galega, de razas rubia ou cachena. A carne de tenreira non a temos sempre: Hai que encargala, para o que temos un listado en tenda no que é necesario apuntarse.

As partes que se poden pedir son:

– Callos

– Carne de Asar s/hueso

– Carne de Guisar c/hueso

– Carne Picada

– Carrilleras

– Chuletas / Chuletón

– Corazón

– Croca / Picaña

– Entrecot

– Falda

– Filetes

– Hígado

– Huesos envasar

– Huesos s/envasar

– Jarrete

– Lengua

– Rabo

– Redondo / Llana / Blanquita / Espaldilla

– Solomillo

Tamén é posible encargar un Lote Variado , de 5 kg aprox.

A carne ven envasada ao vacío (foto da portada). Consérvase varios días en frío. Son formatos axeitados para a conxelacion e o seu consumo ao longo de varios meses.

Os pedidos se realizan cunha periodicidade mensual (aproximadamente).

Carne de Cerdo Ecolóxico

Este é o tipo de carne que máis difícil nos resulta conseguir a nivel local. O estamos mirando… De momento o que traemos ven normalmente de Navarra ou de La Rioja. É carne de altísima calidade.

Las partes que podemos ofrecer son

– Lomo fresco

– Lomo adobado

– Secreto

– Panceta

Normalmente temos algo en tenda, pero para asegurarse a disponibilidade é mellor pedilo dunha semana para outra.

Carne de Polo Ecolóxico

O polo ecolóxico que traemos é sempre de Galicia, e traballamos este tipo de carne de dúas formas distintas:

Polo en bandexas. O temos normalmente en tenda, pero para asegurar algunha parte concreta é mellor pedila con antelación. As partes que traemos deste xeito son: peituga, muslo e alas.

Galos, enteiros ou troceados. Sempre por encarga. Traemos galos de razas autóctonas (Mos e Piñeira). É unha carne peculiar, única, e da máxima calidade. Compre asesorarse antes de preparala na cociña. A disponibilidade deste tipo de carne varía. Temos o listado na tenda, e no momento de apuntarse podemos aproximar o día de chegada do pedido. Moi recomendable!!!

Todas as Carnes que comercializamos son Ecolóxicas

Non é que o digamos nós: Todos os produtos cos que traballamos na Ecotenda78 son certificados.

Os Beneficios de Consumir Carne Ecolóxica

En primeiro lugar, unha Alerta: Ollo cos fraudes!!!

Desafortunadamente, nos tempos actuais é importante que os consumidores anden alerta sobre os fraudes que persiguen a este sector. Coas carnes pasa o mesmo que o que sucede cos produtos de horta e, incluso, cos envasados: É habitual que se diga que son ecolóxicos produtos que non o son, porque non contan con ningún tipo de garantía que avale as boas prácticas ecolóxicas.

Os produtos ecolóxicos representan a máxima calidade para os consumidores, pero representan un traballo e uns custos engadidos para os produtores e elaboradores que operan correctamente no sector. Pasa moitas veces que outros se queren apuntar ao carro.

Ollo con esto: Perxudican aos consumidores, que son estafados, e tamén a todos os produtores e elaboradores que operan de forma correcta e ética no sector, os que fan as cousas ben. Son outros operadores -produtores, elaboradores e comercializadores- os que tentan de aproveitarse do descoñecemento dos demáis.

As Ventaxes da Carne Ecolóxica

Só citaremos algunhas das ventaxes que aporta o consumo de carne ecolóxica:

Mellor para a nosa saúde

– Sen hormonas.

– Sen antibióticos.

– Existe un control sobre todo o proceso, desde o produtor ata o consumidor final.

Mellor para o noso entorno

– Sen pesticidas, contaminantes para o medio.

– Os animais son criados en espazos amplos, ao aire libre, cunha boa alimentación.

– Socialmente, se optamos polos produtos ecolóxicos e locais, estamos a promover unha viabilidade socio-económica para o noso rural.

Unha carne máis sabrosa, coa mellor calidade (máis que falar dela… o mellor é probala laughing)

Comparte!!