De orixe xaponesa, o Nabo Daikon emprégase moito na cociña macrobiótica.
O seu cultivo aquí é doado. Bótase a semente directamente e cúbrese con 1,5cm de terra. Hai que protexelo de xeadas e chuvias fortes.
Colléitase ás 6-8 semanas, máis lento que outros tipos de rábanos.

Consumo do Nabo Daikon

Pódese consumir crudo, cociñado ou seco. Ten moitas formas de preparación.

Crudo: pódese tomar para acompañar comidas ricas en grasas, axudando á asimilación.

Tamén raiado, en ensaladas. Pódese -recomendado- macerar con shoyu.

Cociñado: Ao vapor, ou cocido en sopas. Pódese facer no forno.

Seco: Pódese atopar seco para o seu uso na cociña.Seco

Máis información sobre as formas de preparalo:

http://macrosano.com/usos-recetas-daikon/

Propiedades do Nabo Daikon

Nutricionalmente, é fonte de enerxía e fibra, baixo en calorías e grasas.

Destaca polas súas propiedades depurativas e antisépticas.

Estimula o funcionamento do fígado e da vesícula. Mellora o proceso dixestivo.

Propiedades desconxestionantes, moi indicado en casos de catarros, bonquites…

Elimina eficientemente o ácido úrico a través da orina (recomendado para casos de gota).

Gran aporte de vitamina C.

Máis información sobre as súas propiedades: https://www.enbuenasmanos.com/nabo-daikon

Agradecese se tedes e compartides algunha receita sabrosa co nabo daikon!!

Comparte!!