Esta semana chegaron novas variedades de mazá autóctona: Sangue de Touro e Bicuda. Moi distintas entre si… As variedades autóctonas é unha riqueza que debéramos coidar e conservar. Temos variedades para todos os gustos.
Desde A Casa do Vinculeiro seguen a sorprendernos!! (Publicáramos hai semanas unha entrevista que lles fixéramos).
Mazá Sangue de Touro
É de tamaño grande e da cor do sangue. Carne firme branco-verdosa, algo astrinxente ao comela, pero cun regusto moi agradable. Madurecea finais de outubro e consérvase ata febreiro.
Mazá Bicuda
Cor amarela clara. Carne blanca, medianamente zumenta, de sabor doce suave. Moi sabedora. É unha mazá moi equilibrada en sabor, dureza e tamaño.
