Carabuñas: descubrindo o sabugueiro

Carabuñas é un proxecto que está a descubrir o sabugueiro como alimento. A partires desta árbore, presente e ben coñecida por toda Galicia (Sambucus nigra, que pola nosa zona chamámoslle bieiteiro o biouteiro) elaboran unhas marmeladas deliciosas, bombóns, ou unhas bebidas -licor e cervexas- sorprendentes...

Detrás de Carabuñas están Eva e  Nelson, que investigaron as posibilidades culinarias do froito de sabugueiro e decidiron, xa no 2012, darlle forma ao proxecto. Asentáronse en Vilar de Santos (Ourense), e desde alí comercializan os seus produtos por toda Europa.

Traemos a Ferrol estos produtos e esperamos, axiña, ter un pouco de tempo para vos contar máis cousas deste interesante proxecto.

Polo de agora deixamos o enlace á súa páxina: https://carabunhas.com/